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바이오사업부

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유산균의 정의

프로바이오틱스(Probiotics)
Probiotics란 항생물질에 상대되는 장내 미생물의 균형을 개선함으로써 숙주인 사람,동물에 대하여 유익하게 작용하는 균주를 말합니다.
프리바이오틱스(Prebiotics)
Prebiotics란 장내의 유용균을 증식시키는 인자(因子)로 장내환경 개선과 숙주의 건강개선에 유의적인 작용을 하는 것으로 올리고당,
식이섬유, 글루콘산이 있습니다.
올리고당은 유당유래의 갈락토올리고당, lacturose, 설탕유래의 프락토올리고당, 유당과 설탕을 원료로 lactusucrose, 기타 자일로올리고당,
대두 올리고당, raffinose 등 소화되기 어려운 올리고당이있으며 식이섬유에는 polydextrose, inulin, 난소화성 dextrin, guar gum,
Arabic gum, 난소화성 전분 등이 있습니다.
신바이오틱스(Synbiotics)
Probiotics와 Prebiotics를 포함시킨 것을 Synbiotics라고 합니다.

유산균의 변천사

회사주소
년도 연구자 업적
1857년 파스퇴르 유산균 발견
1908년 메치니코프 노벨상 수상
1989년 풀러 프로바이토틱스(Probiotics)
1995년 깁슨, 로버포이드 프리바이토틱스(Prebiotics)
1996년 미쓰오카 바이오제닉스(Biogenics)
프로바이오틱스 + 프리바이오틱스 → 신바이오틱스(Synbiotics)
2003년 클랜시 이뮤노바이오틱스(Immunobiotics)
2005년 사이토, 키타자와 이뮤노제닉스(Immunogenics)
※ 1996년 미쓰오카 박사가 최초 발표한 Biogenics 학설을 시작으로 Immunobiotics, Immunogenics에
이르기까지 유산균 및 유산균 사균체가 인간의 면역력에 미치는 영향에 대한 연구는 계속되고 있다.

매커니즘


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